Бадемово масло срещу фъстъчено масло

Фъстъченото масло и бадемовото масло са свързани както по отношение на принадлежността към семейството на ядковото масло. Фъстъченото масло е отчукано от фъстъци, докато бадемовото масло се добива от бадеми и следователно и двете масла са от семейството на ореховите масла. Въпреки това фъстъченото масло и бадемовото масло имат много различия, които си струва да знаете, тъй като те са две от най-предпочитаната форма на масло, предлагана на пазара.

Какво е бадемово масло?

Бадемовото масло, както подсказва и името, се прави от бадеми. Предлага се както в хрупкави, така и в гладки текстури при разбъркване (склонни към отделяне на масло) и без разбъркване (емулгирани), докато се предлага и в суров или печен избор, в зависимост от състоянието на бадемите преди смилането. Той е доста богат на калории, но въпреки това бадемовото масло е богато и на други хранителни вещества като калций, магнезий, рибофлавин, фосфор и мед и калий, а също така е добър източник на фибри. Бадемовото масло е доста богато на витамин Е, който му придава антиоксидантни свойства, поради което се казва, че е полезен за много здравословни проблеми като сърдечни заболявания, холестерол, както и кръвно налягане.

Бадемово масло, обикновен, без добавена сол
Хранителна стойност на 100 g (3,5 унции)
Енергия2,648 kJ (633 kcal)
Въглехидрати21 g
- Диетични фибри3,7 g
Дебел59 g
- наситен5.6 g
- мононенаситени38,3 g
- полиненаситени12,4 g
протеин15 g

Източник: Уикипедия, 20 април 2014 г.

Какво е фъстъченото масло?

За да се направи фъстъчено масло, печените фъстъци се смилат до паста заедно с други съставки като декстроза, сол и хидрогенирано масло. Фъстъченото масло се предлага както в гладки, така и в хрупкави текстури и е популярно разпространение, често използвано в сандвичи с добавка на сирене, конфитюри, шоколад и други съставки. Фъстъченото масло е богат източник на резерватол, който е флавоноид и спомага за засилване на притока на кръв към мозъка, което води до намаляване на риска от инсулт. Две супени лъжици несолено фъстъчено масло съдържа 190 калории, с 3 грама фибри, 7 грама въглехидрати и 16 грама мазнини, като същевременно се хвалят с витамин Е, фолат, протеини, калций и желязо. Като помага за предотвратяване на окислителни увреждания, което от своя страна може да доведе до различни видове рак, фъстъченото масло е богато на антиоксидант, като е особено полезно за жените при намаляване на риска от рак на дебелото черво.

Фъстъчено масло, гладък стил, без сол
Хранителна стойност на 100 g (3,5 унции)
Енергия2,462 kJ (588 kcal)
Въглехидрати20 g
- Нишесте4.8 g
- Захари9,2 g
- Диетични фибри6 g
Дебел50 g
протеин25 g

Източник: Уикипедия, 20 април 2014 г.

Каква е разликата между бадемовото масло и фъстъченото масло?

• Фъстъченото масло се прави от фъстъци. Бадемовото масло се приготвя от бадеми.

• Бадемовото масло може да се използва като алтернатива на фъстъченото масло за тези с алергия към фъстъци.

• Не се добавят консерванти или добавки към бадемовото масло и затова се казва, че е по-здравословно от фъстъченото масло, което има тенденция да включва такива неща.

• Бадемовото масло има по-голямо количество калории от фъстъченото масло. Въпреки това, той е с високо съдържание на фибри, протеини и мононаситени мазнини, които подпомагат контрола на теглото и също така служат като блестящ регулатор на кръвната захар.

• Бадемовото масло също служи като заместител на фъстъченото масло за тези, които страдат от алергии към фъстъци.

• Фъстъченото масло има голямо количество резерватол и антиоксидантни свойства, които съдържа, докато бадемовото масло е известно с високото си съдържание на витамин Е, калций, калий и магнезий.

• Докато бадемите принадлежат към семейството на ядките, фъстъците, които понякога се наричат ​​ядки, принадлежат към семейството на бобовите растения.

Двете масла, направени от две различни ядки, са еднакво вкусни, но се отличават с различни свойства, уникални за всеки. При всички факти, човек трябва да може да решава между бадемово и фъстъчено масло според личните и физическите си нужди.