Зеле срещу маруля

Зелето и марулята са едновременно листни зеленчуци. Зелето принадлежи към семейство Brassicaceae или Cruciferae, докато марулите принадлежат към семейство Tge Asteraceae.

Зелето има късо стъбло и глава, която има листа, събрани в голяма луковична форма. Зелето е главно зелено, но има определени сортове с лилав и червеникав цвят. Обикновено вътрешните листа се предпочитат като храна, а не външните.

Марулата също е листен зеленчук, който се отглежда главно в умерени региони. Точно като зелето, марулята има късо стъбло и листа, отглеждани в нея. За разлика от зелето, цветята се появяват в маруля и това е известно като болтинг. Обикновено марулята се бере непосредствено преди закрепването.

Маруля е име, получено от латинската дума „lac“, което означава мляко. Зелето е име, получено от думите „кабаш Норманно-Пикард“, което означава глава.

Както беше казано по-рано, марулята има сортово стъбло, но с растежа растението също удължава и разклонява. Освен това стъблата идват с много цветни глави.

По отношение на хранителната стойност на зелето и марулята, последната има ниско съдържание на калории и също така е без мазнини. Маруля е известен източник на фолиева киселина и витамин А. Зелето съдържа глутамин, който има противовъзпалителни свойства. Зелето е добър източник на индол-3-карбинол, който се използва за рецидивираща респираторна папиломатоза.

Листата в зелето са по-плътно опаковани от листата в маруля. Зелето е по-гъсто и по-тежко от марулята.

резюме

1. Зелето има късо стъбло и глава, която има листа, събрани в голяма луковична форма. Марулята има сортово стъбло, но докато растението расте, стъблото също се удължава и разклонява. Освен това стъблата идват с много цветни глави.
2. Зелето принадлежи към семейство Brassicaceae или Cruciferae, докато марулите принадлежат към семейство Asteraceae.
3. Марулата е известен източник на фолиева киселина и витамин А. Зелето съдържа глутамин, който има противовъзпалителни свойства. Той е добър източник на индол-3-карбинол, който се използва за рецидивираща респираторна папиломатоза.
4. Листата в зелето са по-плътно опаковани от листата в маруля. Зелето е по-гъсто и по-тежко от марулята.
5. Салата е име, получено от латинската дума „lac“, което означава мляко. Зелето е име, получено от думите „кабаш Норманно-Пикард“, което означава глава.

Препратки