Тортите и браунитата са както сладкарски лакомства. Те имат сходни съставки, но не са абсолютно еднакви. Въпреки че и двете изглеждат като торти, браунито всъщност е по-скоро бисквитка, отколкото торта. Тортите са меки и пухкави, докато браунистите са по-хрупкави и имат плътна текстура. Разликата в текстурата се дължи на повдигащия агент. Браунините използват малко или никакво средство за отглеждане в зависимост от рецептата, която следвате. Обикновено брауни се нарязва на квадратчета, докато тортата може да се сервира кръгла или квадратна. Тортите могат да се пекат във всякакви видове с различни размери и форми. Тортите могат да бъдат изрязани, за да бъдат оформени като цифри и букви. Детските торти за рожден ден изпълват изцяло нов жанр на печене с оформени фигури и любими герои, изрязани от тортата. Тортите имат гладък връх и могат да бъдат обледени или задушени със захар. Брауните имат груб, напукан връх и не се поддават на фантазирани ледени декорации. Тортите се сервират по специални поводи като централно парче на тържеството. Брауни може да са част от тържествата за тържество, но не и фокусна точка. Има много видове торта, различни вкусове, форми и размери и всички тези торти се поддават на някаква украса. Брауни обикновено са шоколадови, с изключение на брауни, наречено блонди, бяла, ванилова версия на брауни. Домовете запазват квадратна или правоъгълна форма. Вариант на брауни може да се постигне с добавяне на чипс или ядки към основната смес. Брашното и парчето торта могат да се сервират като пустиня Тортата е по-често изборът на сладкарски изделия, при специални случаи.

Какво е торта?

Тортата е лека пухкава сладкарска гъба. Прави се от брашно, захарно масло или олио, яйца и отглеждащ агент. Ароматът или веществото на тортата може да бъде променено чрез добавяне на плодове, шоколад или какао, портокалова или лимонова есенция, шоколадови стърготини и много други вариации на аромати. Тортата е модификация на хляба и е била предадена в историята, тъй като се е променила в традиционната пустиня или сладкарски изделия. Тортата стана популярна, за да се използва по време на празненства и лесно се украсява и леди или се пълни с вкусни пълнежи. Преди кралицата на френската революция кралицата Мария Антоанета била казана, че селяните трябва да ядат торта. Явно това съвсем не е вярно, но кексът и хлябът бяха подобни храни по онова време. Тортата се издигна на по-висока позиция като специализирана храна и се сервира по време на сватби, рождени тържества и годишнини.

Какви са сладкарските ценности на тортата?

  • Тортата е мека и лека и лесно се нарязва готова за ядене. Тортата има прости основни съставки от брашно, захар, масло и яйца. Те се смесват с повдигащ агент за получаване на леката пухкава текстура, която е кекс. Тортата може да бъде украсена по много различни начини и се справя добре с глазурата и декорациите със захар. При всяко разнообразие от тортата за събитие може да бъде украсена според настроението или темата. Тортата може да бъде изпечена във формички, за да се превърне във фигури или добре познати знаци и символи в памет на различни поводи. Има редица традиционни торти, които са станали свързани с различни събития като Коледа. След това има различни вкусови торти като торта с ванилия, торта с масло, шоколадова торта и торта за кафе, за да назовем няколко. Тортите лесно се пренасят на събитие и се нарязват на парчета, за да обслужват гостите.

Какво представляват брауни?

Брауните също са форма на сладкарски изделия, но се правят с какао и имат малко или никакво средство за отглеждане. Брауните имат по-плътна текстура и се поставят в тиган, пекат се и се нарязват на квадратчета, след като са изпечени. Браунините са вкусна лакомство за чай и изкусителна пустиня. Текстурата на техния хрупкав връх не ги прави лесни за украса. Основният брауни може да бъде разнообразен с добавяне на чипс или ядки, а отгоре да се намаже с топик от чок или да се намаже с пудра захар. Брашното е по-близо до бисквитка в природата, защото се нарязва на квадратчета и се яде като храна за пръсти. Брауните се приготвят с брашно, яйца, масло и какао, които не стават пухкави като торти.

Какви са сладкарските ценности на брауни?

  • Те са вкусна сладка почерпка, много подобна на тортите, но с по-плътна текстура на бисквитки. Брауни не заместват тортите, но се правят с подобни съставки и се третират като сладки или пустинни сладкарски изделия. Акцентът на браунито е върху шоколадовия аромат, приписван на какаото, добавено към сместа брауни. Браунините правят страхотно лакомство за чай, защото са храна за пръсти. Браунитата имат противоположна версия на оригиналното брауни, наречена блонди. На бял или ванилов вид е, но има същата текстура като брауни. Брауните са подходящи за всеки повод и лесно се опаковат и транспортират. Те се съхраняват добре и са полезни за часове, време за пикник и за специални случаи.

Разлики между Тортата Vs. мъничка фея

  1. Съставки в тортата Vs. Брауни:

Тортите и брауните споделят едни и същи съставки от брашно, захар, масло и яйца, но браунитата са направени с по-плътна текстура, като не включват повдигащ агент или имат много малко бакпулвер или сода за хляб. Брауните винаги ще имат какао за ароматизиране на брауни, докато тортите могат да имат много различни аромати.

  1. Приготвяне на торта Vs. Брауни:

Тортите и брауните се приготвят по подобен начин чрез смесване на основните съставки и брашното, захарта и яйцата. Тортите могат да се пекат като кръгли или квадратни версии на себе си. Тортите могат да бъдат многослойни, украсени и заледени за празненства. Брауни обикновено не са сложно декорирани. Те са просто брауни с шоколадовия си вкус или блондинската си версия с ванилия.

  1. Декорация и сервиране на торта Vs. Брауни:

Тортите са много по-сложни, ако се налага или може би просто остават обикновена гъба, но тортите могат да бъдат ледени и украсени. Брауни обикновено не се украсяват. Техният напукан хрупкав връх е това, с което са известни. Тортите обикновено се сервират в чиния, след като са нарязани. Те се ядат с вилица в повечето кръгове. Брашното обаче се яде като бисквитка с пръсти. Той е ронлив и влажен и се радва точно както е. Тортите могат да се предлагат във всякакви форми и размери. Малки квадратчета, наречени дребни четворки или огромни многостепенни торти за сватба и тържество. Брашното е най-добре нарязано на квадратчета, след като се изпече в калай във фурната.

Торта срещу брауни: сравнителна диаграма

Обобщение на тортата Vs. Брауни:

  • Отначало торта и брауни може да изглеждат така, сякаш произхождат от един и същ жанр на печене. При по-нататъшно разследване е видно, че тортата е с по-рафинирана и по-лека текстура, докато брауни е по-близо до бисквитка и не е толкова лека, колкото тортата след изпичане. Причината за това е разликата в отглеждащия агент. Тортите са създадени да се издигат и да са леки. Брауните са по-плътни, когато са изпечени и приличат на бисквитна лента повече от торта. Тортите гратират много пъти с голямо разнообразие от вкусове и декорации. Украсите се добавят след процеса на глазура и това превръща обикновена торта в сложно и красиво централно парче, често звездата на шоуто. Докато браунито вкусва вкусно и прави красива пустиня или лакомство, не е прекалено декорирано. Брашното, с хрупкавия си връх и квадратен размер, когато се изпече, не е подходящо за фантазия декорации. Тортата може да бъде слоеста и подредена, за да създаде голямо и бляскаво централно парче за всеки повод. Браунините са по-транспортируеми и по-лесно се опаковат за пикник или за пътуване. Тъй като са класифицирани като храна за пръсти, те се ядат по-лесно при неформален повод. Тортите, поради размера си като една цяла торта, която се нарязва на порции, са по-трудни за транспортиране и ядене при неофициален повод. Въпреки това, брауни е популярна, вкусна почерпка за всеки повод, докато торта може да бъде повече усилия за приготвяне, лед и украса, за да бъде точно подходящ за специален повод. Със сигурност може да се каже, че и тортата, и брауниът имат добър вкус и биха могли да седят вкусно един до друг по всеки повод.
Кристина Уидър

Препратки

  • Санчес Брадли. Брауни ли са бисквитки или торта? 6 август 3013 г. www.wowcookies.com/brownies са „бисквитки“ или „торта“. Pub Mightylittlewebsite.com прегледани 21/11/2018
  • Кредит за изображение: https://www.pexels.com/photo/chocolate-cake-with-white-icing-and-strawberry-on-top-with-chocolate-69817/
  • Кредит за изображение: https://pixabay.com/bg/ice-cream-dessert-brownie-ice-1613798/