Злато срещу Сребърна Текила

Текила е националната напитка на Мексико и може би една от най-добре пазените тайни, що се отнася до опияняващите напитки по света. Можете да направите скоч навсякъде по света, но това не би било в сравнение с шотландското уиски, направено в Ирландия, същото се отнася и за Текила, духа, обичан от милиони по целия свят. Произходът на Текила се датира от преди около 2000 години, когато тя се използва предимно по време на религиозни церемонии, а употребата му като алкохолна напитка за приготвяне на коктейли се е развила само през миналия век. Има много различни видове текила, от които златото и среброто са най-известни. Хората остават объркани от различията между златните и сребърните текили. Тази статия се опитва да изчисти ефира, като подчертава тези два вида текили.

Текилата всъщност не е текила, освен ако не е направена в Мексико. И за да бъда откровен, основната съставка трябва да бъде синята агаве, растение, свързано със семейство Лили. След като текилата е обработена и ферментирана, тя принадлежи към категория, която се решава на базата на нейния вкус и стареене, заедно с добавени съставки. Не можете да категоризирате различните качества на текилата като добри, лоши или най-лоши, но само като различни един от друг. Въпреки това, класификацията говори за процеса, приет след ферментацията.

Сребърна текила

Ако искате сурова текила, това, от което се нуждаете, е сребърна текила, наричана още бяла или бистра, по-лесно е да я намерите, защото изглежда точно като вода. Има много марки, които продават сребърна текила, въпреки че ценителите не обичат тази текила, която не е остаряла и е без никакви добавки. Тези текили съдържат нисък процент агаве и са съставени от захари и други алкохолни аромати. Сребърната текила винаги се използва за приготвяне на коктейли.

Златна текила

Няма разлика между сребърните и златните текили, освен че те се отлежават в дървени бъчви и често се добавят с карамел и други вещества, за да им придадат златист вид. Тези текили се използват и за смесване.

Независимо дали сребърната текила или златната текила и двете не са състарени, за разлика от Reposado, което е текила, която е отлежала в големи дървени бъчви поне 2 месеца. Той трябва да бъде reposado, дори ако е на възраст до една година, но е обозначен като anjeo, ако е почивен или остарял за период от 1-3 години. Ако търсите думата агаве, но не се споменава агаве, текилата в ръката ви е най-сигурно миксто. За да бъде квалифицирана като агаве, текилата трябва да има процент агаве по-висок от 51%. Мадеро е друг вид текила, който е отлежал още по-дълго (може би 5 години или повече). Всички текили имат различни вкусове и има любители както на златни, така и на сребърни текили. През повечето време текилата се използва за приготвяне на коктейли, но някои се радват на текила съвсем сама. Цената на текилата нараства с времето, в което е отпочинала или отлежала.

резюме

Когато текилата се почива в стъклени или стоманени резервоари, а не в дървени бъчви, текилата става бистра и се нарича сребърна или бяла текила. Нарича се още Blanco. Ако текилата е отлежала в дървени бъчви, тя развива различни аромати в зависимост от дървената бъчва. Тази текила има златист вид, като по този начин се нарича златна текила или оро. Има недобросъвестни производители, които използват карамела, за да превърнат текилата без висок процент агаве в златна текила.