Кафето е една от най-популярните напитки в света. Освен, че е популярна и се предлага във всеки магазин на ъгъла, напитката се отличава с куп предимства. Броят на калориите е нисък, което означава, че можете да се насладите на ароматизираната напитка, без да се плашите от диета. Освен това помага на тялото с когнитивни функции и бдителност на мозъка.

Наличието на антиоксиданти го прави още по-полезен. Има две основни формулировки, в които се появява кафето; или земята, или моментална. По отношение на употребата, разтворимото кафе е добра добавка към храната и други напитки, тъй като процесът му на приготвяне е много ефективен във времето. Ароматът обаче не е толкова силен, колкото този на смляното кафе. Основите, използвани за разграничаване на двата състава, са видът на използвания боб и уменията, използвани за обработка.

Какво е Незабавно кафе?

Разтворимото кафе понякога се нарича разтворимо кафе. Тази напитка е продукт от кафе на зърна, които са обработени, за да направят целия процес опростен за потребителя. Всичко, което трябва да направите, за да се насладите на незабавно кафе е да го добавите в чаша или чаша, след което да добавите малко вода и да разбъркате. Вложеното количество придава различна текстура на кафето, от малко кафена вода до гъст кафе сироп.

Сиропът може да бъде приготвен чрез добавяне на по-голямо количество разтворимо кафе към вода, смесена със захар, за да се получи гъста смес и може да се използва заедно с други напитки като мляко. Що се отнася до производството, разтворимото кафе преминава през същия процес на изпичане в горивни цилиндри. Въпреки това, за да получите същността на разтворимото кафе, той се извлича като разтворимо и летливо съдържание от кафените зърна. Концентрацията се прави по-мощна чрез процесите на замразяване или изпаряване.

Какво е смляно кафе?

Мляното кафе е кафено зърно, което вече е смляно, без да преминава през промишлена обработка. Въпреки че повечето фанатици на кафе предпочитат смляното кафе пред моменталното, свежестта не трае толкова дълго, когато се остави на въздуха и може да загуби кафеената есенция и аромат. Процесът на приготвяне не е толкова лесен, колкото този на разтворимото кафе, където просто се смесвате с вода и разбърквате. Приготвянето на прясно смляно кафе е изкуство, което изисква специално оборудване за приготвяне на напитката.

Днес на пазара има много удобно оборудване, което намалява времето за обработка. Това обаче не може да доведе до моментална обработка на кафе, която може да отнеме секунди. Допълнително предимство на смляното кафе е фактът, че съдържанието на кофеин е много по-високо, тъй като повечето му етерични масла се консервират, придавайки на напитката по-богат аромат. На пазара смляното кафе е малко по-скъпо от разтворимото кафе.

Разлики между разтворимо кафе и смляно кафе

Време и простота

Приготвянето на разтворимо кафе е толкова лесно, колкото 123. Няма ракетна наука да правите незабавно кафе, всичко, от което се нуждаете, е малко кафе на прах в чаша, след което можете да добавите към него гореща или студена вода и да я имате в движение. Това е идеално за заети хора, които нямат минути да приготвят смляно кафе. Що се отнася до смляното кафе, отнема време, тъй като трябва да използвате специализираното оборудване за приготвяне на напитката.

Flavor / Aroma

Мляното кафе има тенденция да има по-добро вкусово разнообразие, тъй като всичките му етерични масла и химически състави са непокътнати. Разтворимото кафе губи малко вкус и аромат поради веригата от процеси, през които трябва да премине. Свежият вкус на смляно кафе също го прави по-сладък, като се избягва генеричен вкус, както се хвалят любителите на кафето.

Изкуство на подготовка

Мляното кафе изисква известна отдаденост по отношение на енергия и време. Също така изисква използването на специално оборудване за създаване на напитката. Тя изисква филтри, кафемашини, саксии с мока, напр. От друга страна приготвянето на разтворимо кафе изисква много минимално оборудване (лъжица и чаша).

цена

Разтворимото кафе е малко по-евтино от смляното кафе. Любителите на кафето обаче често избират опцията за по-ниско смляно кафе поради високото съдържание на кофеин и аромат.

трайност

Мляното кафе има по-кратък срок на годност в сравнение с разтворимото кафе. Мляното кафе трябва да се съхранява в херметични контейнери, за да се предотврати загубата на потентност. Разтворимото кафе има по-дълъг срок на годност и няма специално изискване за съхранение, стига контейнерите да са сухи и чисти.

Отпадъци

Когато става въпрос за приготвяне на кафе у дома, разтворимото кафе не произвежда никакви странични продукти. Процесът на приготвяне на смляно кафе обаче освобождава някои странични продукти (кафеени влакна), които след това трябва да бъдат изхвърлени.

Концентрация на кофеин

В смляното кафе има повече кофеин от разтворимото кафе. Това е така, защото разтворимото кафе губи част от концентратите си в производствения процес.

Незабавно кафе срещу смляно кафе

Обобщение на разтворимото кафе срещу смляното кафе

  • Другото име за разтворимо кафе е разтворимото кафе. Мляното кафе е много по-богато на вкус в сравнение с разтворимото кафе. Разтворимото кафе се предлага под формата на гранули или под формата на прах. И двете незабавно и смляно кафе имат нискокалоричен брой. Мляното кафе има по-голям брой кофеин в сравнение с разтворимото кафе. Няма странични продукти за незабавно кафе. Мляното кафе има по-кратък срок на годност. И двете незабавно и смляно кафе имат еднакво количество брой антиоксиданти. Сушенето чрез замразяване е най-добрата процедура за приготвяне на Незабавно кафе. Приготвянето на смляно кафе отнема повече време в сравнение с разтворимото кафе. Мляното кафе се нуждае от външно оборудване, като тенджера Moka, използвана по време на извличане.

Препратки

  • Кредит за изображение: https://www.maxpixel.net/Coffee-Ground-Coffee-Coffee-Beans-Coffee-Powder-2911306
  • Кредит за изображение: https://pixabay.com/bg/instant-coffee-healthy-fit-2842776/
  • Институция, Б. С. (1986). Кафе и кафе продукти: Незабавно кафе: определяне на съдържание на неразтворими вещества. Британска институция за стандарти.
  • Neoh, T. L., Adachi, S., & Furuta, T. (2016). Въведение в машиностроенето. Springer.
  • Чу, Y.-F. (2012 г.). Кафе: нововъзникващи ефекти върху здравето и превенция на заболяванията. John Wiley & Sons.