L-тирозин срещу тирозин
 

Ключовата разлика между l-тирозин и тирозин е способността за въртене на равнинна поляризирана светлина. Тирозинът е биологично активна естествено срещаща се несъществена α-аминокиселина. Тя може да възникне в две форми на изомери, поради образуването на два различни енантиомера около хиралния въглероден атом. Те са известни като L- и D- форми или еквивалентни съответно на лявата и дясната конфигурация. Твърди се, че тези L- и D- форми са оптически активни и въртят поляризирана светлина в равнина в различни посоки, като часовниковата стрелка или обратно на часовниковата стрелка. Ако равнинната поляризирана светлина върти тирозина обратно на часовниковата стрелка, тогава светлината разкрива леворотация и тя е известна като l-тирозин. Тук обаче трябва внимателно да се отбележи, че маркирането на D- и L- на изомерите не е идентично с d- и l-етикетирането.

Какво е тирозин?

Тирозинът е несъществена аминокиселина, която се синтезира в тялото ни от аминокиселина, наречена фенилаланин. Това е биологично важно органично съединение, съставено от амин (-NH2) и карбоксилна киселина (-COOH) функционални групи с химическа формула C6H4 (OH) -CH2-CH (NH2) -COOH. Основните елементи на тирозин са въглерод, водород, кислород и азот. Тирозинът се счита за (алфа-) а-аминокиселина, тъй като група карбоксилна киселина и амино група са свързани към един и същ въглероден атом в карбоновия скелет. Молекулната структура на тирозин е дадена на фигура 1.

Тирозинът играе жизненоважна роля във фотосинтезата на растенията. Той действа като градивен елемент за синтеза на няколко важни невротрансмитери, известни също като мозъчни химикали като епинефрин, норепинефрин и допамин. В допълнение, тирозинът е от съществено значение за производството на пигмент меланин, който е отговорен за човешкия оттенък на кожата. Нещо повече, тирозинът помага и за функциите на надбъбречните, щитовидната и хипофизната жлези за производството и регулирането на хормоните им.

Какво е l-тирозин?

Тирозинът има четири различни групи около 2-ра въглерод и е асиметрична конфигурация. Също така, тирозинът се счита за оптично активна аминокиселина поради наличието на този асиметричен или хирален въглероден атом. Тези асиметрични въглеродни атоми в тирозина са показани на фигура 1. По този начин, тирозинът може да произведе стереоизомери, които са изомерни молекули, които имат сходна молекулна формула, но варират в триизмерните (3-D) посоки на своите атоми в пространството. В биохимията енантиомерите са два стереоизомера, които са огледални изображения, които не могат да се наслагват един върху друг. Тирозинът се предлага в две енантиомерни форми, известни като L- и D- конфигурация, а енантиомерите на тирозин са дадени на фигура 2.

L-тирозинът и D-тирозинът са енантиомери един на друг и имат идентични физически характеристики, с изключение на посоката, в която въртят поляризирана светлина. Въпреки това, номенклатурата на D и L не е често срещана в аминокиселини, включително тирозин. Освен това те имат несвързани взаимоотношения с огледално изображение и тези огледални изображения могат да въртят плоско поляризираната светлина в подобна степен, но в различни посоки. D и L-изомерът на тирозин, който върти поляризираната светлина на равнината по посока на часовниковата стрелка, се нарича декстроротаторен или d-лизин, който енантиомерът е обозначен (+). От друга страна, D и L-изомерът на тирозин, който върти поляризираната в равнината светлина в посока, обратна на часовниковата стрелка, се нарича laevorotatory или l-тирозин, който енатиомерът е обозначен (-). Тези, l- и d-форми на тирозин са известни като оптични изомери (Фигура 2).

1-тирозинът е най-достъпната стабилна форма на тирозин, а d-тирозинът е синтетична форма на тирозин, която може да бъде синтезирана от l-тирозин чрез рацемизация. l-тирозинът играе значителна роля в човешкото тяло в синтеза на невротрансмитери, меламин и хормони. Индустриално l-тирозинът се произвежда чрез процес на микробна ферментация. Използва се предимно във фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост като хранителна добавка или хранителна добавка.

Каква е разликата между l-тирозин и тирозин?

Тирозинът и l-тирозинът имат идентични физически свойства, но въртят поляризирана светлина в равнина в различна посока. В резултат l-тирозинът може да има съществено различни биологични ефекти и функционални свойства. Въпреки това са направени много ограничени изследвания, за да се разграничат тези биологични ефекти и функционални свойства. Някои от тези разлики могат да включват,

вкус

l-тирозин: l-формите на аминокиселините се считат за безвкусни,

Тирозин: d-форми имат сладък вкус.

Следователно, l-тирозин може да бъде по-малко / не по-сладък от тирозин.

изобилие

l-тирозин: l-формите на аминокиселината, включително l-тирозинът, са най-разпространената форма в природата. Например, девет от деветнадесетте L-аминокиселини, които обикновено се намират в протеините, са декстроротаторни, а останалите са леворотаторни.

Тирозин: Установено е, че d-формите на аминокиселини, наблюдавани експериментално, се срещат много рядко.