Тъй като храната е основна потребност, хората са възприели различни начини на приготвяне, за да отговарят на различни предпочитания. Иновациите и креативността сред хората допринесоха по голям начин за разнообразието и лесните начини за приготвяне на храна, при което една съставка може да бъде включена в много разнообразни ястия. Например, говеждото месо може да се приготви към много ястия, като тенджера печено и телешко яхния, само за да назовем няколко.

Какво е Pot Roast?

Печено гърне е вид ястие, приготвено чрез готвене на месо в едно цяло парче. За да се поддържа овлажнена, тя се сервира с малко собствена сос. Поради по-големия размер на месото, се готви повече време и се готви бавно, за да стане меко меко. Може обаче да се направи с всякакъв вид месо, включително пилешко, пуешко и свинско, но повечето хора предпочитат да използват говеждо месо.

Какво е телешко яхния?

Телешко яхния е най-често срещаният вид готвене на месо. Това е комбинация от малки парченца месо, при които зеленчуци като картофи, моркови, домати и чушки се добавят за сгъстяване на супата. Поради по-малките парчета месо е необходимо по-малко време за готвене.

Прилики между Pot Roast и телешко яхния

  • Основата на двете хранения е месото И двамата са добавили зеленчуци, въпреки че са приготвени по различен начин

Разлики между Pot Roast и Телешко яхния

  1. Размер на месото

Докато печенето в гърне се приготвя чрез готвене на голямо парче месо в сос, говеждото яхния се приготвя чрез готвене на малки парченца месо с избрани зеленчуци.

  1. Добавени зеленчуци

Зеленчуците, представени в гърне печено, не се варят в него, но служат за целта на представяне. От друга страна телешкото яхния се готви със зеленчуци, което прави гъстата гъста.

  1. Време за готвене

Тъй като печенето в гърне включва готвене на голямо парче месо, това изисква по-дълго време, за да бъде мекото нежно. Телешката яхния обаче включва готвене на малки парченца месо, което отнема по-малко време, за да стане нежно.

  1. Количество Gravy

Печеното в саксия няма много гравитация, тъй като не е необходимо много, за да стане месото нежно. От друга страна, говеждо месо е предназначено да бъде яхния с говеждо месо, така че количеството на сос в него е много.

  1. Метод на готвене

Повечето хора предпочитат готвене печено на фурна, за да се даде възможност за равномерно готвене на месото. Говеждото яхния обаче се приготвя отгоре на готварската печка, докато не стане добре.

Pot Roast vs. Beef Stew: Сравнителна таблица

Обобщение на Pot Roast vs. Beef Stew

Методът на готвене на месо определено зависи от предпочитанията на човек. И двете методи за готвене на печено и говеждо месо приготвят вкусни ястия, а също така предлагат разнообразни методи за готвене на месо за любителите на месо.

Препратки

  • Вагонерски ши. Домашно приготвено на половина време: интелигентни начини да готвите вкусни ястия всеки път. Родале, 2006г. https://books.google.co.ke/books?id=UJgncIQvbQcC&pg=PA16&dq=difference+between+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjcpdbg9OfeAhUJL8AKHVpnCoQ4ChDoAQgsMAE#v=onepage&q=difference%20between%20pot% 20roast% 20and% 20beef% 20stew и е = фалшива
  • Джагмохан Неги. Основи на кулинарното изкуство (теория и практика на готвене). С. Чанд издателство, 2013 г. https://books.google.co.ke/books?id=WDJlDwAAQBAJ&pg=PA213&dq=difference+between+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiZifmc8OfeAhVPXBoKHW5nCZoQ6AEIMjAC#v=onepage&q=difference%20between%20pot% 20roast% 20and% 20beef% 20stew и е = фалшива
  • Чембърлейн Р., Хорник Б. и Флор Алма. Готварската книга за здравословно говеждо месо: пържоли, салати, пържени ястия и много повече - над 130 сладки рецепти за постно говеждо месо за всеки случай - Американска диетична асоциация. Издателство Houghton Mifflin Harcourt, 2007. https://books.google.co.ke/books?id=uQGdlj7mM-MC&pg=PA265&dq=difference+between+pot+roast+and+beef+stew&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwjU3d7r9OfeAhUPXMAKHWoCAzk4FBDoAQhMMAc#v=onepage&q=difference%20between% 20pot% 20roast% 20and% 20beef% 20stew и е = фалшива
  • Кредит за изображение: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Beef_stew_(15707525894).jpg
  • Кредит за изображение: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Pot_roast_2.jpg