Поради своята гъвкавост говеждото месо е толкова често срещано месо. Може да се приготви в много различни видове ястия, чрез пържене, варене, печене и дори скара. Начинът на приготвяне зависи от вида на рязане, което може да бъде ребро, слабина, патронник, фланг, гърне или дори къса плоча. Говеждото месо се класира в основен, избор и избор, в зависимост от степента на мрамориране, възрастта на животните, мускулната текстура и цвета.

Така че сега ... какво е Prime Rib?

Това е говеждо месо, нарязано от ребрата за износ. Основно се подправя, след което се пече с допълнителни съставки според предпочитанията на вкуса. Печеното основно говеждо месо става печено говеждо. Това е нежно, специално нарязване на месо, следователно е скъпо.

И така ... какво е печено говеждо месо?

Това е говеждо месо. Може да се направи от различни видове разфасовки от говеждо месо. Може да се приготви с подправки и други придружители по желание. Поради факта, че може да се приготви от всякакви телешки разфасовки, е достъпна.

Прилики между Prime Rib и Roast Beef

  • И двете са направени от говеждо месо

Разлики между Prime Rib и Roast Beef

дефиниция

Основен разрез е говеждо месо, нарязано от ребрата за износ, което при печене става печено говеждо. От друга страна, печено говеждо месо е говеждо месо, което е било печено и може да се направи от различни видове говеждо месо.

Ценообразуване

Основното ребро е скъпо, тъй като е направено от специален разрез на говеждо месо. От друга страна, печено говеждо месо е по-евтино, тъй като може да се приготви от всякакви говеждо нарязани.

нежност

Докато основните ребра са нежни, печеното говеждо месо е по-малко нежно.

Prime Rib срещу Roast Beef: Сравнителна таблица

Обобщение на Prime Rib vs. Roast Beef

Докато както основното ребро, така и печеното говеждо месо се произвеждат от говеждо месо, те се различават по отношение на специфичното говеждо нарязване, от което са получени, както и по цените и нежността. Докато основното нарязване се отнася за говеждо нарязано от ребрата за износ, печено говеждо месо е говеждо месо, което е било печено и може да бъде направено от различни видове говеждо нарязване. Това прави основното ребро по-скъпо и нежно в сравнение с печено говеждо месо.

Препратки

  • Зелена Ализа. Ръководство за месо: Как да идентифицирате, подбирате и приготвяте практически всяко серия месо, домашни птици и дивеч. Quirk Books, 2005. https://books.google.co.ke/books?id=77JvDwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Difference+between+prime+rib+and+roast+beef&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihycXJ0L3iAhWloXEKHTBDBecQ6AEINjAD#v=onepage&q=Difference%20between%20prime% 20rib% 20and% 20roast% 20beef и е = фалшива
  • Kelly D & Aidells Bruce. Пълната готварска книга с месо: Сочно и авторитетно ръководство за избор, подправка и готвене на днешното говеждо, свинско, агнешко и телешко месо. Издателство Houghton Mifflin Harcourt, 2001. https://books.google.co.ke/books?id=ExCYBwIzym0C&pg=PA68&dq=Difference+between+prime+rib+and+roast+beef&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihycXJ0L3iAhWloXEKHTBDBecQ6AEITjAI#v=onepage&q=Difference%20between%20prime% 20rib% 20and% 20roast% 20beef и е = фалшива
  • Кук е илюстриран. Илюстрираната книга за месото на готвача: Ръководството за промяна на играта, което ви учи как да готвите месо и домашни птици с 425 бронирани рецепти. Тестова кухня на Америка, 2014г. https://books.google.co.ke/books?id=MohKCgAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Difference+between+prime+rib+and+roast+beef&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwihycXJ0L3iAhWloXEKHTBDBecQ6AEIPDAE#v=onepage&q=Difference%20between%20prime% 20rib% 20and% 20roast% 20beef и е = фалшива
  • Кредит за изображение: https://pixabay.com/de/photos/prime-rib-grillen-grill-fleisch-2644538/
  • Кредит за изображение: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Roast_beef.jpg