На пазара има няколко вида напитки, които варират според аромата, вкуса и вкуса, да не говорим за мястото на производство. Това доведе до различни марки и имена, които могат да бъдат затруднителни, което затруднява избора на подходяща напитка за определен повод. Уискито и конякът са примери за популярни напитки, които често се бъркат, въпреки че алкохолът е между 40% и 60%.

Какво е уиски?

С произход от Шотландия това е дестилирана алкохолна напитка, която се приготвя от ферментирала зърнена каша като пшеница, ръж, ечемик и царевично зърно. След това се отлежава в гористи бъчви. Процесът на дестилация датира от гърците през III в. Сл. Хр., При който алкохолът е дестилиран. След това се извършва дестилация на юмруци с алкохол, при което алкохолът се дестилира от вино. Първоначално е бил използван за ароматизиране, а по-късно е използван за медицински цели.

Уискито не остарява, след като излезе от цевта. Поради тази причина той не става по-силен при бутилиране, независимо от периода, отведен преди отварянето му.

Различните различни видове уиски се различават по отношение на алкохолното съдържание, базовия продукт и качеството. Двата основни вида уиски включват;

  • Малцово уиски - Изработено от малцов ечемик Зърнено уиски - Произведено от всякакъв вид зърно

Двете са допълнително класифицирани в;

  • Единично малцово уиски - Това е направено от каша, която специално използва един вид малцовано зърно и е от една дестилерия Смесено малцово уиски - Това е смес от малцови уискита, приготвени в различни дестилерии Смесени уискита - Това е уиски, приготвено от смес от зърнени и малцови уискита заедно с карамел, неутрални спиртни напитки и ароматизатори. Сила на бъчвата - те са рядкост, тъй като се бутилират директно от бъчвата, следователно неразредени. Единична бъчва - Това е уиски от индивидуална бъчва, която има бутилката с номер на етикета.

Какво е коняк?

Това е вид ракия, която е с произход и се произвежда в град Коняк, Франция. Прави се от избрани видове зелено грозде. В случаите, когато етикетът носи името на кората, 90% от използваното грозде трябва да бъде Colombard, Ugni Blanc и Folle Blanche, докато 10% могат да бъдат Jurancon blanc, Folignan, Select, Semillon, Meslier St-Francois и Montils. Единствените региони, разрешени да правят коняк, включват Bon Bois, Bois Ordinaire, Petite Champagne, Grand Champagne, Borderies и Fins Bois.

Официалните качествени степени на коняк са широко признати на етикетите;

  • V.S (много специално) - Това е коняк, който се съхранява поне две години и е най-младият. V.S.O.P (много превъзходен стар блед) - Това е коняк, който се съхранява най-малко четири години в бъчва, но възрастта на дървесината е по-голяма X.O (извънредно стар) - Това е смес, която се съхранява от 6 до 20 години.

Прилики между уискито и коняка

  • Всички са ферментирали напитки и превръщат захарта в етанол Те отлежават в горски бъчви и колкото по-дълго остаряват, толкова по-гладки стават

Разлики между уискито и коняка

Основен продукт

Докато основният продукт в уискито е зърно, основният продукт в коняка е гроздето.

Възрастови условия

Докато уискито използва брой години, за да покаже точната възраст на съдържанието му като 3, 5 или 10, конякът използва термините V.S, V.S.O.P и X.O, за да покаже възрастта на съдържанието.

дестилация

Уискито се подлага на процеса на дестилация веднъж. От друга страна, конякът преминава през процеса на дестилация два пъти.

Минимална възраст

Докато уискито е с минимална възраст от 3 години и би могло да стане на възраст 15 години, конякът е с минимална възраст 2 години и може да бъде на възраст до 20 години.

Площ на производство

Докато уискито може да се произвежда в международен план, конякът се произвежда само в Коняк, Франция.

Уиски срещу коняк: Таблица за сравнение

Обобщение на Уиски срещу Коняк

Докато уискито и конякът имат разлики, базирани на базови продукти, период на зрялост, произход и място на производство, и двете остават популярни напитки по целия свят. Основната разлика между двете остава в основния продукт, при което основният продукт в уискито е зърно, докато основният продукт в коняк е грозде. Въпреки че предпочитанията на хората могат да се различават, алкохолът трябва да се консумира отговорно.

Препратки

  • Кредитна снимка: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Cognac_Russian_%22Saradzhev%22.jpg
  • Кредит за изображение: https://pixabay.com/de/photos/whisky-jim-beam-bourbon-whiskey-461872/
  • Как работи: Наука и технологии, том 16. Издателство Маршал Кавендиш, 2003. https://books.google.co.ke/books?id=TyMEEI6-LH4C&pg=PA2217&dq=Difference+between+whiskey+and+cognac&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiqtqHjjKXiAhUEWxoKHdfdBsgQ6AEIODAD#v=onepage&q=Difference%20between%20whiskey%20and% 20cognac и е = фалшива
  • Лунц Пери. Уиски и спиртни напитки за манекени. John Wiley & Sons, 2011 г. https://books.google.co.ke/books?id=oJdRxl7-l4QC&printsec=frontcover&dq=Difference+between+whiskey+and+cognac&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwiqtqHjjKXiAhUEWxoKHdfdBsgQ6AEILTAB#v=onepage&q=Difference%20between%20whiskey%20and% 20cognac и е = фалшива
  • Dikty A & Owens B. Изкуството да дестилирате уиски и други спиртни напитки: Ръководство за ентусиасти за майсторското дестилиране на мощни маси. Книгоиздатели на кариери, 2009. https://books.google.co.ke/books?id=SEWbCwAAQBAJ&printsec=frontcover&dq=Difference+between+whiskey+and+cognac&hl=en&sa=X&ved=0ahUKEwij9Z6sjaXiAhUKWxoKHcheBV44HhDoAQgyMAI#v=onepage&q=Difference%20between%20whiskey%20and%20cognac&f= фалшив