Безплатен обхват Vs. Бекон на открито: каква е разликата

Повечето хора бъркат между свободното отглеждане и отглеждания бекон на открито. При отглеждане на открито стадото се отглежда свободно, но след отбиването на прасенцата те се прехвърлят на закрито в довършителното стадо за интензивно отглеждане. Свободната дивеч, от друга страна, е метод за отглеждане на свине, при който животните се разхождат свободно на открито, вместо да бъдат затворени в затворени помещения.

Ето дискусия за разликите между двата метода на отглеждане на прасета.

Отглеждане на прасета в свободен обхват

Тук свинете се оставят свободно да се скитат навън на голямо количество земя; свинете растат естествено. Следните са ползите от консумацията на бекон от такива отгледани прасета:

· Свинските колбаси от такива прасета обикновено са с най-високо качество, защото свинете растат бавно. Тъй като прасетата не се отглеждат в затворена среда, те имат възможност да се насладят на по-фини фуражи, както и на слънчева светлина, което прави бекона от такива прасета да е с най-високо качество.

· Такъв бавен растеж означава, че мазнините са от най-дълго време и така беконът има повече аромат.

· Отглежданите прасета на открито са поставени в клетка и някак са задръстени. От друга страна, свинете, отглеждани на свободен ареал, имат достатъчно място и така те се включват в нормалните дейности, следователно са по-здрави. Беконът, произведен от прасетата, също е по-здрав и без антибиотици.

· Видът на естественото хранене на свине, отглеждани в свободен обхват, може да доведе само до бекон с високо съдържание на протеини, витамини и здравословни киселини.

· В няколко проучвания много хора твърдят, че беконът от отглеждани на свободна възраст свине има по-добър вкус. Те също така вярват, че тъй като свинете имат по-добро качество на живот и така сланината има по-добър вкус.

Отглеждане на прасета на открито

Този вид отглеждане на прасета е мястото, където след отбиването прасенцата се прехвърлят на закрито за интензивно отглеждане. Извършва се чисто с търговска цел. Беконът от такива прасета е добър, но не може да се сравни с този от свободния ареал поради следните причини:

· Прасетата, които се отглеждат на открито, растат бързо. Също така животните се отглеждат в заграждение; те нямат възможност да ядат по-фини фуражи или дори да се наслаждават на слънчевите лъчи, както се случва с отглежданите на свобода прасета.

· Ускорен растеж, който се случва в отглеждането на открито, означава, че мазнините в прасетата не са съществували отдавна, следователно беконът има по-малко вкус в сравнение с бекона от свинете на свободна диета.

· След отбиването, свинете нямат възможност да се занимават с нормални дейности. Следователно за тях не може да се каже, че са по-здрави от свинете на свободна възраст. Също така, те получават много антибиотици в сравнение със свинете на свободен отглеждане.

заключение

Докато беконът от двата вида отглеждане на свине е с добро качество, беконът от отглеждани в свободно отглеждане свине е с най-високо качество. Това се дължи на факта, че свинете, отглеждани на свободна територия, имат възможност да се включат в нормалните дейности на прасе, те се скитат свободно и се наслаждават на слънчевите лъчи и така са по-здрави.