Сладкарски изделия! Сладкарски изделия! Сладкарски изделия! Не се ли вълнуваш какъв десерт ще пиеш след обилна храна? Винаги го правя, особено когато съм в къщата на баба си. Моята баба винаги създава най-добрите десерти в света. Спомням си, когато бяхме малки, всеки път, когато виждахме в списание снимка на деликатес, който изглежда страхотно, тичаме към нея, показваме я и я молим да направи такава. Тя никога не успя да задоволи сладкия ни зъб. И когато майка ми или лелите ми се опитват да направят такава, тя е просто толкова различна от нейната. Ние наистина не знаем защо това се случва - може би, просто може би баба ми има сладки сили.

Винаги обичам онези елегантни, сладки, хрупкави, тънки корички с меки и гнойни вътрешности, отгоре с бита сметана и всички вкусни плодове, за които можете да се сетите - През целия си живот си мислех, че те са без приготвяне на безе (защото центърът е ружа по консистенция) , Едва наскоро научих, че това не са, те всъщност са Павлова.

О, добре, ако сте любител на сладки неща като мен, тогава трябва да знаете разликата между Меринг и Павлова. В противен случай може да си поръчате грешен десерт и да се разочаровате.

целувка

1

Меренгу беше определила думата хрупкава в света на печенето. Възхитителен меренга е хрупкав през целия път, който се разпада и се стопява в устата. Но има някои, които са дъвчащи в центъра (вида, който упорито се придържа между зъбите). Това е резултат от печене на висока температура или изваждането им от фурната твърде рано. Разбира се, някои хора искат този вид безе, тъй като за мен наистина не го правя.

Меренгата е по-малко сложна в сравнение с Павлова. Основните съставки са яйчен белтък и захар. Някои добавят други ароматизатори като лимонова кора, ванилия, бадемово масло или други подобни, а ключът към перфектното безе е да го изпечете на ниска температура. В идеалния случай това трябва да се окаже хрупкаво и изсъхнало през цялото време.

Павлова

2

Основната разлика между Meringue и Pavlova са съставките. Докато Павлова е десерт на базата на меринг, трябва да добавите оцет и царевично брашно към основните съставки на меренгата, които са яйчени белтъци и захар, за да постигнете вътрешността на ружа.

Доста трудно е да създадете луксозна Павлова, трябва да следвате истинска рецепта и да се придържате към нейното златно правило, за да избегнете бедствия. Някои Павлова "обезвъздушават" или потъват след печене, за да избегнете това, трябва да разбиете белтъците от яйцата, докато стане напълно твърд и след това отново да го разбиете, като добавите захар. Но не се тревожи за това Хубавото на Павлова е, че можете да скриете всички щети, като я украсите с бита сметана и плодове.

Последна сладка мисъл!

Десертите са част от всяко хранене, особено по време на специални поводи и съм напълно озадачен защо тези сладкиши са в състояние да накарат някой (особено мен) да се усмихне и щастлив. Така че, независимо дали ще изберете изискан меринг или прекрасна Павлова, сигурен съм, че вашето хранене ще бъде доста уникално и незабравимо.

Препратки

  • http://www.azeliaskitchen.net/gooey-meringue-is-not-good-is-not-pavlova/
  • http://specialitiesdellacasa.blogspot.com/2011/07/pavlova-vs-meringue.html
  • https://www.pinterest.com/melineaj/meringue-pavlova/
  • http://www.foodlovers.co.nz/features/how-to-make-perfect-pavlova-and-meringues.html